Облако тегов

Banner-book
The Food Delusion
Новости

Новые данные о действии живого какао

Недавние исследования свойств эпикатехина – флаваноида  сырого какао показали, что эпикатехин улучшает вязкоупругие (эластические) свойства сосудов. Исследователи из the University of California, the Heinrich-Heine University of Duesseldorf, Germany и Harvard Medical School опубликованные в Proceedings of the National Academy of Sciences (США) доказали, что благодаря флаваноидам сырого органического какао улучшается состояние сердечно сосудистой системы человека. Употребление сырого какао улучшает состояние сосудов головного мозга и других органов.
 
Изучение двух групп индейцев разделенных на тех, кто постоянно живет на острове Куна и на тех, кто родился на острове Куна, но позже переехал в другие места и постоянно там проживает, показало, что в первой группе состояние сердечно сосудистой системы во всех возрастных категориях было намного лучше, чем во второй. Эффект особенно заметен в наиболее пожилых группе людей от 75 лет и старше. Результаты анализа показали, что основное системное отличие этих групп состоитв регулярном  употреблении сырого дикорастущего какао в первой группе.
 
Поскольку вязкоупругие свойства тканей человеческого организма вообще и сосудов в частности играют огромную роль в жизнедеятельности человека, то флаваноиды какао действуют путем существенного  улучшения эластичности сосудов.
 
Исследование флавоноидов какао, оливкового масла и из других растений показали, что воздействие полифенолов проявляется на экспрессии генов периферийных одноядерных клеток крови (Peripheral Blood Mononuclear Cell -PBMC) ответственных за атеросклероз сосудов и заболевания сердца. Т.е. этоозначает, что функционирование генов может быть модулировано определенной диетой антропного питания. Результаты этого исследования также дают совершенно новый ключ к пониманию действия антропных соединений какао на метаболизм человека. Однако спектр флаваноидов – полифенолов какао необычайно широк. Хотя эпикатехина в какао содержится более всего, но все же трудно  однозначно сказать какой определенный фенольный компонент какао в данном случае содействует эпигенетической  модуляции работы генома (Эпигенетическаямодуляция работы генома это модуляция не наследственными факторами илимутациями ДНК, а условиями окружающей среды и питания). Скорее всего, это синергетический эффект воздействия всех полифенолов и фитостеролов (phytosterols) какао и окружающей их в какао-бобах среде из молекул и компаундов различной природы. Эти эпигенетические изменения под воздействием флаваноидов растительной пищи в общем и какао в частности запускают механизмы, которые обеспечивают эластичность сосудов даже в пожилом возрасте.
 
То, что генетическое действие полифенолов ярко выражено, подтверждается данными работы (A.Camargo etal.Gene expression changes in mononuclearcells from patients with metabolic syndrome after acute intake of phenol-richvirgin olive oil. BMC Genomics, 2010.), где найдено,что полифенольные компоненты какао и плодов других растений могут изменять экспрессию до 98 генов и влиять этим на различные воспалительные реакции в организме. Также изложение исследованийисточник по изучению фитостеролов растительных плодов, показало, что они могут существенно ингибировать рост опухолей при питании.
 
Необходимо отметить, что известен широкий круг полифенолов, необходимых для человека и содержащихся, кроме какао, во множестве продуктов живой природы: винограде, оливковом масле, орехах различных видов и т.д. Высокая действенность флаваноидов в этих исследованиях обусловлена тем, что для исследований in vivo применялась его живая форма: в случае оливок свежее масло холодного первого жима, в случае  какао ферментированные в естественных условиях сырые какао-бобы  органического какао.. При такой переработке плодов - без воздействия высоких температур, сохраняются все живительные антропные свойства. Полифенолы живых продуктов оказывают в организме человека позитивное влияние на процессы окисления липидов и ДНК, метаболизм инсулина, развития опухолей. Без всякого преувеличения, действие этих соединений позволяет говорить о нутриционной  (nutritional) генной терапии заболеваний с применением антропной пищи.
 
На основе изложенных представлений и научных данных внастоящее время формируется новое научное направление — нутригеномика (Nutrigenomic). Нутригеномика — быстро развивающееся направление, соединяющее в себе молекулярную биологию, генетику и диетологию и занимающееся изучением регуляции экспрессии генов через влияние пищи, ее компонентов и метаболитов.Как уже было показано в примерах исследований приведенных выше, пища в целом и ее активные компоненты могут влиять на экспрессию генов в основном через фактор транскрипции, который присоединяясь к  ДНК, или усиливает транскрипцию гена, а значити его экспрессию, или наоборот угнетает ее.
03.04.2013 18:31

Гостевая книга

HenryFrava hjk2419@mail.ru
19.06.2024 05:47

Компания “Ремонт-П” предлагает полный комплекс услуг по ремонту квартир под ключ. Мы гарантируем высокое качество работ, соблюдение сроков и индивидуальный подход к каждому проекту. Наши специалисты помогут вам создать уютное и комфортное пространство, соответствующее вашим пожеланиям и бюджету. Сделайте первый шаг к обновлению вашего дома уже сегодня!
Ремонт квартир под ключ в СПб от компании “Ремонт-П”: высокое качество, надежность и индивидуальный подход.

<a href=https://remont-p.ru/>ремонт квартир в спб под ключ отзывы</a> Ищете надежную компанию для ремонта вашей квартиры в Санкт-Петербурге? “Ремонт-П” предлагает полный спектр услуг по ремонту квартир под ключ. Наша команда профессионалов гарантирует высокое качество работ, соблюдение сроков и индивидуальный подход к каждому проекту. Мы используем только качественные материалы и современное оборудование, чтобы обеспечить долговечность и надежность результата. Сделайте вашу квартиру еще более комфортной и современной с помощью ремонта от “Ремонт-П”

<a href=https://remont-p.ru/uslugi/remont-kvartir/remont-kvartir-v-novostrojkax>ремонт трехкомнатной квартиры под ключ в спб</a>

123

Всего записей: 71945

Погода

Яндекс.Погода